Monat: Mai 2018

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Neapel und Kampanien in der Literatur

Cavour und die Vorstellungen von Neapel im italienischen Staat

Piazza Plebiscito

Man wird die Neapolitaner nicht mit Beleidigungen verändern können…nun reicht es mit dem Belagerungszustand, mit diesen Methoden der absoluten Regierung. Alle sind in der Lage mit einem Belagerungszustand zu regieren. Ich werde sie mit der Freiheit regieren und beweisen was aus diesen schönen Vierteln nach 10 Jahren Freiheit wird. In zwanzig Jahren werden sie die reichsten Provinzen Italiens werden.

Cavour, 1861 (im Sterbebett) – von mir aus dem italienischen übersetzt

Ein historisch interessantes Zeugnis über die Vorstellungen Cavours vor seinem verfrühten Tod. Die Integration des Königreichs von Neapel in den italienischen Nationalstaat wird in den darauffolgenden 20 Jahren tatsächlich nicht zur Entwicklung zur reichsten Provinz Italiens führen, sondern zu einer massiven Auswanderung in Richtung Amerika und einer großen Verarmung, erhöhten Steuern und einer Unterdrückung des als Brigantismus beschriebene Phänomen der lokalen Aufstände führen wird. Die nationale Einheit wurde somit nie wirklich durch eine freiheitliche Regierung verstärkt, die von der Bevölkerung des Königreichs von Neapel nach einer zu konservativen und monarchischen Regierung der Borbonen wohl gewünscht wurde. Die Vorstellungen von verschiedenen Politikern und der Bevölkerung des Süden und des Norden Italiens und die Konsequenzen der Geburt des italienischen Nationalstaats, haben sich teilweise in sehr verschiedene Richtungen entwickelt und sind leider bis heute noch sichtbar.

Camillo Paolo Filippo Giulio Benso, bekannt als Cavour (geb. in Turin, 1810, gest. Turin, 1861), war ein italienischer Unternehmer und Politiker. Cavour war von 1850 bis 1852 Minister des Reichs von Sardinien und von 1852 bis 1859 und von 1860 bis 1861 Präsident des Ministerrats. Im Jahr seines Todes 1861 wird er zum ersten Präsident des Ministerrats des neu proklamierten italienischen Staats. Cavour war Chef der sogenannten Destra storica und gilt als einer des Protagonisten des Risorgimento und als Verfechter der liberalen Ideen, des zivilen und wirtschaftlichen Fortschritts, der antiklerikalen und nationalen Bewegungen. Obwohl er keine klaren Vorstellungen über einen Nationalstaat Italiens hatte, gilt er bis heute als einer der bedeutendsten Gestalter der Geburt des heutigen Nationalstaats Italien.

Weitere Berichte und Zitate über Neapel und die Region findet ihr in meinem Blog.

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Events, Ausstellungen und News

Francis Bacon. Transformations – Die Ausstellung über Francis Bacon in Sorrent vom 20.5-21.10.2018

Francis Bacon in Sorrent

Die Gemeine von Sorrent und die Fondazione Sorrento präsentieren die Ausstellung Francis Bacon. Transformations (The Barry Joule Collection of Francis Bacon artworks from 7 Reece Mews, London S.W.7 U.K.), die vom 20. Mai bis zum 21. Oktober 2018 in der Villa Fiorentino in Sorrent zu besichtigen ist.

Die Villa Fiorentino in Sorrent. Foto von der offiziellen Facebook Seite der Villa Fiorentino

Die Idee diese Ausstellung an die sorrentiner Halbinsel zu bringen entsteht im Jahr 2015 bei einem Treffen in Paris zwischen dem lokalen Promoter Artstudiopaparo und Barry Joule. Barry Joule war einverstanden, 30 Jahre nach Francis Bacons einzigem Besuch in Süditalien dessen Werke in einem von Bacon sehr bewundertem Gebiet zurückbringen. Barry Joule erzählt von seinem ersten Treffen mit Bacon, ihrer Freundschaft und den Menschen Bacon, der seine drei Tage in Neapel fast nur in den lokalen Museen verbracht hat. Barry Joule beschreibt Bacon als engen Freund, aber auch einen Lehrer der Kunstgeschichte sowie einen herausragenden Meister und Philosoph des Lebens.

Die ausgestellten Werke, die Bacons surreale Malerei in den 30er Jahren und viele Dokumente aus Bacons Leben zeigen, wurden von Bacon an Joule verschenkt und teilweise an die Tate Gallery London, das Picasso Museum von Paris und die National Gallery von Ottawa weiterverschenkt. Die Ausstellung wurde bereits in China (2013 und 2016) als auch in Frankreich (2015 und 2016) gezeigt und beinhaltet circa 100 verschiedene Werke und Dokumente von und über Francis Bacon.

Informationen über Francis Bacon. Transformations in Sorrent

Wann und Wo? Vom 20. Mai bis zum 21. Oktober in der Villa Fiorentino in Sorrent, corso Italia 53

Öffnungszeiten: Die Ausstellung ist jeden Tag von 10-13 und 16-20 Uhr geöffnet (am Wochenende bis 21 Uhr).

Kosten: 10€, Reduziert 7€ (Over 65, Gruppen und Under 16)

Informationen und Reservierungen: Auf www.baconsorrento.it oder unter der Telefonnnummer 00390818782248; Mail: info@fondazionesorrento.com

Weitere Infos ueber Events, Ausstellungen und News in Neapel und Kampanien findet ihr in meinem Blog.

 

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Gastronomie in Kampanien

Der Aglianico del Taburno Rotwein

Der Aglianico del Taburno ist mit dem Taurasi einer der zwei Docg-Rotweine der Region Kampanien und der einzige Docg-Wein aus der Provinz von Benevent, die zusammen mit der Provinz von Avellino die große Weinanbaugebiete der Region darstellen.

Das Anbaugebiet

Der Aglianico muß in der Provinz von Benevent in der Nähe des Regionalparks Camposauro-Taburno innerhalb der 12 Gemeinden Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso, Ponte, Cautano, Vitulano und Tocco Caudio angebaut werden um die Docg-Auszeichnung zu erhalten. Der Aglianico der Taburno bevorzugt ein heisses Klima, doch formen frische Nächte, eine kontinuirliche Brise und viel Licht diesem Wein erst seinen besonderen Charakter. Die Lehm- und Kalkhaltigen, Mineralarmen und Khaliumreichen Böden dieses Gebiets geben diesem Wein seinen reichaltigen Geschmack und seine starke Strukur. Bei der Ernte des Jahres 2011 zum Beispiel wurden auf den knapp über 100 Hektarn Anbaufläche etwa 450.000 Flaschen auf den Markt gebracht.

Die Aglianico-Rebsorte

Der Aglianico ist die rote Rebsorte, die einige der besten Weine des Süden Italiens hervorbringt und in Kampanien mit dem Taurasi und dem Aglianico del Taburno zwei Weine mit der Ursprungsbezeichnung Docg hervorgebracht hat. Diese Rebsorte blüht frühzeitig und reift erst relativ spät. Der Aglianico des Taurasi, der Aglianico des Vulture oder auch der Aglianico del Taburno: diese Weine haben wenig Grauzonen und werden normalerweise geliebt oder vermieden, Neuanfänger sollten aber zumindest mit einem guten Aglianico starten. Die Weinexperten halten sie für eine der schwierigsten Rebsorten, die jedoch in den verschiedenen Anbaugebieten erfreulich elegante, tiefe und charaktervolle Genusslevel erreicht.

Der Aglianico del Taburno von Fontanavecchia war eine gute Wahl
Die drei Varianten des Aglianico del Taburno Docg

Die auf europäischer Ebene wichtigste Ursprungsbezeichnung Docg des Aglianico del Taburno diszipliniert drei verschiedene Varianten dieses Weines: der normale Rotwein, der Rotwein Riserva und der Rosè. Alle drei Sorten müssen einen Mindestanteil von 85% der Aglianico-Traube enthalten, während die weiteren 15% aus roten Rebsorten wie Piedirosso, Barbera oder Muntepulciano aus der Provinz von Benevent kommen müssen. Die meisten Winzer stellen allerdings den Aglianico del Taburno als puren Aglianico-Wein her. Der Aglianico del Taburno Rosè darf bereits ab dem ersten März nach der Ernte verkauft werden, während der rote Aglianico del Taburno erst 2 Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht werden darf. Der Aglianico del Taburno Riserva muß mindestens 3 Jahre alt sein, da der Riserva auch zwölf Monate in Holzfässern und sechs Monate in der Flasche reifen muß.

Die Farbe, Bouquet und Geschmack

Die Farbe des Aglianico del Taburno ist rubinrot und tendiert mit der Reifung ins granatrot zu wechseln. Das Bukett ist angenehm und anhaltend und erinnert an Sauerkirschen, Lakritze, roten Früchten, Tinte, Pflaume und Graphit. Der Geschmack ist trocken, leicht Tanninhaltig und wird mit der Reifung samtiger. Der Aglianico del Taburno wird bei 16-18°C getrunken und der Mindestalkoholanteil darf dabei 12% nicht unterschreiten. Er passt ideal zu Fleischgerichten (besonders zu Wild und Braten).

Weitere Infos findet Ihr in meinem Blog zur Gastronomie in Kampanien

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Gastronomie in Kampanien

Der Greco di Tufo Weißwein

Der lagerbare Weißwein Greco di Tufo gilt als einer des besten Weißweine Italiens und ist seit 2003 mit der Ursprungsbezeichnung Docg geschützt. Seine auf ein recht kleine Fläche limitierte Produktion macht ihn für viele Weinkenner zu einem Geheimtipp und einer gelungenen Abwechslung zu den anderen berühmten Weißweinen Italiens.

Die Geschichte und die Docg-Auszeichnung

Der Greco di Tufo hat einen sehr antiken Ursprung: sein Ursprung soll aus Thessalien stammen und in der Antike in Kampanien eingeführt worden sein. Im vesuvianischen Gebiet war er weit verbreitet und Schriften aus Pompeji weisen auf seine Präsenz im 1. Jahrhundert nach Christus hin. Im Laufe der Jahrhunderte verbreitet sich der Greco auch um Tufo in der Provinz von Avellino. Der Greco wird bereits im Jahr 1970 als Doc-Wein geschützt und erhält im Jahr 2003 schließlich die Ursprungskennzeichnung zum Docg-Wein und ist damit zusammen mit dem Fiano di Avellino einer der beiden Docg-Weißweine der Region Kampanien.

Der gering ausgefallene und starke Jahrgang 2017 des Greco di Tufo von Caggiano
Das Anbaugebiet des Greco di Tufo

Das Produktionsgebiet des Greco di Tufo Docg liegt im Norden der Provinz von Avellino in der Region Kampanien an der Grenze zur Provinz von Benevent und umfasst die Gemeinden Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina und Torrioni. Das Anbaugebiet umfasst circa 61 Quadratkilometer, schließt dabei einen Teil des Partenio-Regionalparks ein und grenzt an das Areal zwei weiterer exzellenter kampanischen Docg-Weine an: der rote Taurasi und der weiße Fiano di Avellino. Die Anbauflächen des Greco di Tufo müssen hügelig sein und mit eine intensive Sonneneinstrahlung haben, während die Felder im Bergtal als untauglich gelten.

Die Eigenschaften

Der Greco di Tufo muß einen Mindestanteil von 85% an Greco-Trauben enthalten und darf maximal einen Anteil von 15% Coda di Volpe-Reben enthalten. Der Mindestalkoholanteil darf die 12% nicht unterschreiten und sowohl Vinifizierung, als auch die Reifung und die Weinabfüllung müssen in der Provinz von Avellino stattfinden. Die Farbe des Greco di Tufo ist intensiv strohgelb, sein Bouquet angenehm und fein. Das Boquet erinnert an grünen Apfel, Jasmin, Zitronatzitronen und Wildhonig. Der Geschmack ist anhaltend intensiv, harmonisch und trocken. Er ist einer der wenigen Weißweine Italiens, der sich auch zur Reifung eignet. Seine starke Struktur erlaubt diesem besonderen Weißwein Kampaniens auch 5 bis 10 Jahre zu lagern.

Die Verwendung

Der Greco di Tufo eignet sich sicherlich zu Speisen mit Fisch (speziell wenn er geräuchert ist), Krustentieren, Meeresfrüchten, aber auch zu frischen Käsesorten wie der kampanischen Büffelmozzarella, einem Steinpilzrisotto, einer Linsensuppe oder auch zu Geflügel. Sollte der Greco di Tufo bereits ein paar Jahre gereift sein, ist eine Kombination mit Kräuterkäsesorten interessant. Die recht seltene Sektvariante des Greco di Tufo wird gerne als Aperitiv oder auch zu kalten Vorspeisentellern getrunken.

Weitere Infos findet Ihr in meinem Blog zur Gastronomie in Kampanien