Roberta Ferrante wird 1986 in Neapel geboren und studiert an der Kunstakademie von Neapel um 2011 ihre Ausbildung als Bühnenbildnerin abzuschliessen. Nach Ihrem Studium eröffnet die Ferrante mit einer Freundin einen Kulturverein an der Piazza Bellini für Malkurse und kulturelle Events, während heute ihr privates Atelier in einem der berühmtesten historischen Palazzi der Stadt Neapel, dem Palazzo Sanfelice in Viertel Sanità, auf Anfrage besichtigt werden kann.
Aquarell Acciaroli und Bild eines Clowns von Ferrante
Die Kunst von Roberta Ferrante
Ihre künstlerische Inspiration sucht sie besonders in der Darstellung der menschlichen Körpers und des Gesichts, die von keinem klaren Projekt, doch einer animierten Gestik ihrer Liebe zur Malerei folgen. “Ich folge einem intuitiven Prozess aus Bildfarben und Gedächtnissituationen, aus denen ich die Erinnerungen aus der Vergangenheit erwecke. So schaffe und lösche, grabe und stratifiziere aus meiner Vorstellungskraft die wichtigen und fast unbekannten Personen aus meinem Leben heraus. Der wahre Protagonist meiner Malerei ist die Zeit.”
Die Pompeiano Igt Weine müssen in der Provinz von Neapel angebaut werden und Rebsorten verwenden, die in der europäischen Igt Herkunftsauszeichnung aus dem Jahr 2004 aufgelistet sind. Für die Pompeiano Igt Rotweine müssen zu mindestens 85% die Rebsorten Aglianico, Piedirosso und Sciascinoso verwendet werden, für die Weissweine die Rebsorten Coda di Volpe und Falanghina, während maximal weitere 15% aus weiteren lokalen Rebsorten hinzugefügt werden dürfen.
Der
Geschmack
Die Pompeiano Igt Weine sollten immer einen einen ausgeglichenen trockenen florealen und fruchtigen Geschmack haben. Nur der Rosè-Wein ist weniger fruchtig, während der Dessertwein Pompeiano Passito vom trockenen ins süsse wechselt und vom Geschmack intensiver ist. Somit passen die Pompeiano Igt Weine ideal zu leichten und mediterranen Speisen wie Pastagerichten, Fisch oder auch in Tomatensosse gekochten Fleischgerichten. Der Passito ist ein leichter und fröhlicher Dessertwein.
Weinanbau in den Ausgrabungen von Pompeji am Amphitheater
Die
Geschichte
Der Weinanbau hat am Golf von Neapel dabei eine lange Tradition und wurde bereits in der griechischen Zeit praktiziert. Doch erst mit der Auslieferung des neapolitanischen Weines in andere Länder und nach Rom zur Zeit der Romanisierung der Region Kampanien wird der lokale Wein in der damaligen Welt bekannt und bei der römischen Oberschicht hochbeliebt. Nicht nur Plinius der Alte lobt die lokalen Weine wie den Falerner und den Gauranum: “Bacchus liebte diese Hügel mehr als die Hügel seiner Geburtsstätte Nasa” schreib Martial nach dem Ausbruch des Vesuvs aus dem Jahr 79 n. Christus. Pompeji galt zum Zeitpunkt des Ausbruchs als einer der wichtigsten Weinmärkte des römischen Imperiums.
Der Pompeiano IGT Passito Dessertwein
Das
Anbaugebiet
Das Anbaugebiet des Pompeiano Igt Weins beinhaltet die gesamte Provinz von Neapel bis auf die Insel Ischia. Die Provinz von Neapel hat ein besonderes Territorium, auf dem sich Meer, Berge, Steilküsten und Vulkane befinden. Der Boden der neapolitanischen Ebene wurde stark von den vulkanischen Aktivitäten der Phlegräischen Felder und des Vesuvs beeinflusst, die den lokalen Weinen einen prägnanten Charakter geben. Leider gibt es in der Metropolregion der Stadt Neapelkaum grosse Produktionen, da die Ausmassen des Gebiets nicht sonderlich gross sind und die Bevölkerungsdichte besonders hoch ist.
Das jungfräuliche Olivenöl Colline Salernitane Dop (die salernitanischen Hügel) hat eine markante grüne bis ins strohgelb reichende Farbe und ist meist sehr klar oder nur leicht samtig. Der Duft geht entschieden in Richtung fruchtige aber pure Olive mit Ansätzen von frischen Blättern, Kräutern und junger Tomate. Der Geschmack ist entschieden und anhaltend mit einer angenehmen aber strukturierten herben Schärfe. Im Colline Salernitane Dop kann man auch Artischocken, Cardy und bitter Pflanzen rausschmecken, wobei der Nachgeschmack eher rein ist. Wegen den spürbaren aromatischen Noten wird dieses Olivenöl gerne zu intensiven Gerichten wie Bohnensuppen, deftigen Pastatellern oder gegrilltem Fisch verwendet.
Einfach, gesund und lecker: das Olivenöl Colline Salernitane Dop auf frischem Brot
Die Geschichte
Der Anbau von Olivenbäumen hat in der Provinz von Salerno eine antike Geschichte, in der sich eigene Olivensorten entwickelt haben. Einige Ortschaften in der Provinz von Salerno tragen daher Namen, die auf Olivenproduktion hinweisen: Oliveto Citra, Olivella und Ogliara. Die Olivenproduktion hat der lokalen Bevölkerung in den schweren Jahren ausgeholfen und auch heute noch trifft man auf lokalen Spaziergängen auf imposante jahrtausendalte Olivenbäume.
Die Olivensorten
Die für das Olivenöl Colline Salernitane Dop verwendeten Oliven sind eine Mischung aus den antiken lokalen Olivensorten und den neu angepflanzten Olivensorten, die innnerhalb der Herkunftsauszeichnung aufgelistetetet Gemeinden wachsen: Rotondella, Frantoio, Carpellese oder Nostrale müssen mindestens zu 65% verwendet werden. Die Ogliarola und Leccino dürfen maximal zu 35% verwendet werden, während maximal 20% anderer Olivensorten beigemischt werden darf. Der Säurewert liegt dabei immer unter 0,70%.
Die Ernte
Die für das Olivenöl Colline Salernitane Dop verwendete Oliven müssen ausschliesslich bis zum 31. Dezember jeden Jahres mit der Hand geerntet werden und müssen spätestens am zweiten Tag nach ihrer Ernte gepresst werden. Die Extraktion des Öls müssen die besonderen Geschmacksmerkmale dieser Olive respektieren. Die Ausbeute des Öls bei der Olivenernte darf insgesamt die 20%-Marke nicht überschreiten um die Qualität des Öls zu schützen.
Das Anbaugebiet
Das Anbaugebiet vom Olivenöl Colline Salernitane Dop umfasst 86 Gemeinden innerhalb der Provinz von Salerno, die von der Amalfiküste bis in das Calore-Tal, das Picentini- und Albuni-Gebirge, das Sele-Tal, die Hügel des Tanagro bis in das Diano-Tal reicht. Das Anbaugebiet entspricht auf über 19000 Hektar Land also etwa einem Drittel der gesamten Olivenproduktion derRegion Kampanien. Ein Grossteil der Olivenproduktion konzentriert sich auf die hügelige Landschaft innerhalb der Provinz von Salerno. Der Anteil der Dop-Produzenten ist in den letzten Jahren gestiegen, wobei vor wenigen Jahren noch weniger als 20% des lokalen Olivenöls den Richtlinien der EU-Herkunftsauszeichnung folgten und somit nicht als Dop verkauft werden durfte.
Das offizielle Kennzeichen des Colline Salernitane Dop
Die Dop Herkunftsauszeichnung und das Schutzkonsortium
Das Colline Salernitane ist seit 1998 auf europäischer Ebene wegen ihrer besonderen Charakteristiken mit einer Dop-Auszeichnung geschützt. Seit dem Jahr 2005 kontrolliert ein Schutzkonsortium in der Via Belvedere 10 in Battipaglia die Produktion und die Qualität der Marken, die mit der Dop-Auszeichnung verkauft werden.
Von Frühling bis in den Herbst gibt es ständige Verbindungen zur Amalfiküste über das Meer ab Neapel, Sorrent oder Salerno (klicken Sie hier für den Fahrplan der Fährverbindungen), die in den Sommermonaten intensiviert werden. Positano ist recht schnell von Sorrent aus zu erreichen, während Cetara, Maiori, Minori und Amalfi gemütlicher von Salerno aus erreicht werden können. Viele wählen aus diesem Grund auch eine oder mehrere Übernachtungen an der sorrentiner Halbinsel aus, um dann erst die Amalfiküste zu erreichen. Der Fährhafen von Salerno ist nur wenige Minuten zu Fuss vom Bahnhof entfernt, während der Hafen von Sorrent ca. 20 Minuten vom Circumvesuviana-Bahnhof entfernt liegt. Ab Sorrent können Sie bei einer besonders schönen Fahrt die Häfen von Positano und Amalfi erreichen, während die Schnellboote ab Salerno über Cetara, Maiori, Minori, Amalfi und Positano fahren.
Die Fahrt mit einem Boot in die Bucht von Positano
Wie erreiche ich die Amalfiküste mit dem Pkw?
Ab Neapel verläuft die Autobahn Neapel-Salerno in Richtung sorrentiner Halbinsel und Amalfiküste, wobei es empfehlenswert wäre, die Fahrt über die sorrentiner Halbinsel zu vermeiden, da diese Strasse eindeutig mehr Verkehr aufweist als die Alternativen. Die Fahrt über Gragnano und Agerola ist ideal, um Praiano, Furore, Conca dei Marini zu erreichen. Wer Ravello, Amalfi, Minori und Maiori erreichen möchte, sollte am besten die Ausfahrt Sant’Egidio und über Tramonti die Amalfiküste erreichen. Die Ortschaften Vietri sul Mare und Cetara sind leicht von der Autobahn-Ausfahrt Vietri sul Mare nah bei Salerno zu erreichen.
Wie erreiche ich die Amalfiküste mit
dem Bus?
Die öffentlichen Busse ab Sorrent sind besonders in der Hauptsaison oft überfüllt und man kann mit Schlangen oder auch mit der Gefahr einen Bus überspringen zu müssen rechnen. Die Busverbindungen nach Marina del Cantone sind hingegen entspannter. Nur im Sommer gibt es auch wenige Direktverbindungen mit dem Bus ab Neapel Varco Immacolatella über Maiori nach Amalfi. Hier können Sie den Sommerfahrplan der Sita-Busse der Amalfiküste (gültig bis zum 8.9.2019) runterladen.
Ab Sorrent oder Salerno?
Die Busverbindungen zur Amalfiküste fahren entweder ab Sorrent oder ab Salerno zum Busparkplatz von Amalfi. Die Gemeinden Nerano/Marina del Cantone, Positano, Praiano und Furore sind mit dem Bus vor der Circumvesuviana-Haltestelle in Sorrent leichter zu erreichen (lesen Sie hier wie Sie Sorrent erreichen können), während die Gemeinden von Vietri sul Mare, Cetara, Maiori, Minori und Amalfi besser ab Salerno erreicht werden können. Salerno ist ab dem Hauptbahnhof von Neapel gemütlich mit dem Zug zu erreichen, die regionalen Züge von Trenitalia fahren tagsüber jede 30/60 Minuten nach Salerno und brauchen etwa 90 Minuten.
Wie erreiche ich die Amalfiküste mit dem Taxi oder einem privaten Transfer?
Sie können mich auch unter info@napolitrip.com kontaktieren, um einen Privattransfer mit einem Taxi oder einem Minivan zur Amalfiküste zu organisieren.
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