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Gastronomie in Kampanien

Die Campania Igt Weine

Die Weine mit der europäischen Herkunftsauszeichnung Campania Igt müssen aus einem oder mehreren Weingärten der Region Kampanien kommen und können Rot, Weiss oder Rosè sein. Das Anbaugebiet des Campania Igt umfasst die gesamte Region Kampanien. Die Böden sind meist vulkanischer Natur und die Landschaft wechselt zwischen Hügeln, Bergen, Tälern, Flüssen, Inseln und Vulkanen, wobei die Rebsorten oft lokaler Herkunft sind und teilweise ununterbrochen seit der Antike verwendet werden.

Der Weinanabu in der Provinz von Avellino

Der kampanische Wein zur Zeit der Antike

Die Region Kampanien gilt bis heute als eine der wichtigsten Regionen zur Studie der Geschichte und Verbreitung des Weinanbaus. Einige der berühmten Weine der Antike, wie der Falerno, Greco, Faustiniano oder Caleno kamen aus Kampanien und die heutigen Weine sind die Nachfahren der antiken Trauben Vitis Hellinica, Alinea Gemina oder Vitis Apiana. Die gut konservierten vesuvianischen Ausgrabungsstätten wie Pompeji oder Herkulaneum haben beim Studium dieser Weine sowie dem antiken Konsumverhalten aushelfen können, dessen Verbrauch damals wohl sehr verbreitet war. Eine schöne Beschreibung der kampanischen Weine aus der Antike kennen wir bereits Dank der Schriften von Plinius, Columella, Vergil und Cato. Die praktisch ersten Weinexperten der Antike haben beachtlich zum Mythos der fruchtbaren Region “Campania Felix” beigetragen. In ihrer Zeit war anscheinend weniger die Menge als die besonders starke Spezialisierung der kampanischen Weine bedeutend.

Besondere Weinedition aus den Ausgrabungen von Pompeji von Mastroberardino

Varianten des Campania Igt

Der Campania Igt kann auch mit einer der spezifischen lokalen Traubensorten Aglianico, Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Greco, Moscato, Piedirosso, Primitivo oder Sciascinoso gekennzeichnet sein, falls der Wein aus einem Mindestanteil von 85% der jeweiligen Trauben bestehen sollte. Die bekanntesten Winzer der Region Kampanien kommen heute grösstenteils aus den Provinzen von Benevent und besonders Avellino. Besonders die Etiketten von Mastroberardino und Feudi di San Gregorio sind innerhalb Italiens in vielen Supermärkten vorhanden und bieten den lokalen Doc und Dog-Weinen auch den Campania Igt an.

Weitere Infos findet Ihr in meinem Blog zur Gastronomie in Kampanien