Bis heute anders als im Rest der Welt: die neapolitanische Pizza hat bis heute Kultstatus.

Der Pizzakurs in Neapel: erst vorbereiten und dann kosten

Fremdeinflüsse und Gastronomie

Das Gebiet um Neapel hat als ehemalige Grossstadt mit den verschiedensten Fremdeinflüssen und einer idealen Lage die italienische Küche sicher bedeutend geprägt. Eine für die westliche Gastronomie bedeutende Neuereung war sicherlich die erstmalige Verwendung der San Marzano-Tomate in der neapolitanischen Küche, die schliesslich zur Verbreitung der Nudeln mit Tomatensosse und der neapolitanischen Pizza geführt haben.

Der Pizzakurs in Neapel

Die Führung startet mit einem angenehmen Spaziergang in der Nähe der Piazza Plebiscito im Zentrum der Stadt Neapel. Wir entdecken die historische Pizzeria Brandi, die die italienische Königin Margherita mit der nach ihr benannten Pizza beliefert hat. Daraufhin wird ein lebendiger Teil in den spanischen Vierteln mit vielen kleinen Lebensmittelhändlern besucht, bei denen auf die Besonderheiten der saisonalen lokalen Produkte geachtet wird. Nach einem Spaziergang entlang dem Palazzo Reale (Königspalast) wird uns zum Abschluss ein bekannter lokaler Pizzabäcker die Geheimnisse der neapolitanischen Pizza erklären. Die Teilnehmer dürfen sich selbst auf die Probe stellen und versuchen eine Pizza napoletana zu backen. Die Führung wird mit einem Pizzamenü mit einem Getränk und einem kleinen Dessert beendet!

Die weite Piazza Plebiscito mit dem Vesuv im Hintergrund

Führung mit Pizzakurs in Neapel – weitere Infos

  • Treffpunkt: An der Piazza Trieste e Trento im Zentrum von Neapel
  • Dauer: circa 2,5 Stunden
  • Teilnehmerzahl: Mindestens 4 bis maximal 20 Teilnehmer
  • Kosten: 200€ Festtarif bis zu 4 Teilnehmern, 5-10 Teilnehmer 45€p.P., 11-20 Teilnehmer 42€ p.P. Der Taif beinhaltet die Führung, den Pizzakurs und ein Menü mit einer kleinen Vorspeise, einem Getränk, Pizza und Eis.

Für Anfragen kontaktieren Sie mich bitte per Mail an info@napolitrip.com

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